Рецепти

Хліб "Зигзаг удачі"

ПРОДУКТИ:

Склянка — 240 мл

• Вода — 1 склянка і 3 ст.л.,
• манка — 1 склянка,
• борошно вищого гатунку — 3 1\4 склянки,
• сіль — 2 ч.л.,
• цукор — 5 ст.л.,
• живі дріжджі — 20 г,
• олія — 5 ст.л.

Крім того:

• 2 ст.л. какао,
• 2 ст.л води,
• 1 ст.л. цукру для коричневого тіста.
• 2 ст.л. олії,
• 2 ст.л. цукру для посипки хліба.

ПРИГОТУВАННЯ:

Дріжджі розтерти з 2 ст.л цукру і 2 ст.л. води. Залишити на 10 хвилин.

На дно посуду вилити розчинені дріжджі, додати манку, борошно, сіль, цукор, воду, олію. Замісити тісто, слідкуючи, щоб вийшов м«якенький „Колобок“. Залишити у теплому місці на 30 хвилин.

Розділити тісто на 2 нерівні частини- 3\5 і 2\5.

Какао розтерти з цукром і водою з меншої частини тіста і какаової маси Замісити тісто, додаючи борошна за потребою.

Біле тісто розділити на 4 частини, а шоколадне — на 3.Кожен шматок розкатати тонким пластом.

Розкачати 1 частину білого тіста. Зверху накласти розкатане 1 шоколадне тісто. Третій шар — знову біле. Треба зробити дві таких заготовки.   

У форму викласти один потрійний шар „гармошкою“. Зверху викладаємо розкатаний пласт шоколадного тіста. Поверх шоколадного- знову потрійна „гармошка“.

Випікаємо 1 год при 180*С.

Гарбузовий хліб "Руде сонечко"

Дуже смачний хліб. Смак нагадує Великодню паску. Солодкий, з горіхами і сухофруктами.  Варто спробувати! 

 

       ПРОДУКТИ:

• 1 склянка вареного гарбузового пюре,
• 4 ст.л. сметани,
• 1 яйце,
• 5 ст.л. цукру,
• 20г живих дріжджів,
• 1 склянка манки,
• приблизно 3,25 склянки пшеничного борошна,
• 2 ст.л. теплої води,
• 2 ч.л. солі,
• 6 ст.л. олії,
• 1\3 склянки посічених волоських горіхів,
• 8-10 шт кураги,
• 50г родзинок,
• 3-4 шт. в'ялених персиків,
• 6-7 шт. фініків.

ПРИГОТУВАННЯ:

Гарбуз відварити у невеликій кількості води. Воду злити, гарбуз потовкти до однорідної маси.

 

Розмішати гарбузове пюре, сметану, яйце, олію, сіль.

 

Додати борошно, манку, розтерті з цукром і 2 ст.л. теплої води, дріжджі. Виставляємо режим «Основний» на хлібопічці і вмикаємо.

Після сигналу додати горіхи і порізані сухофрукти.

Через 3 години смакуватимете ось таким «сонячним» хлібом.